合作社將推出一個(gè)新的無(wú)肉品牌，以期從價(jià)值10億英鎊的素食市場(chǎng)中脫穎而出。 自1月8日起，全系列Gro將提供超過(guò)35種無(wú)肉產(chǎn)品，將在全國(guó)300家合作社商店中進(jìn)行庫(kù)存，通過(guò)與該超市的批發(fā)關(guān)系，精選的產(chǎn)品線將在2,000家合作社超市和多達(dá)4,000家獨(dú)立零售商中銷(xiāo)售。杭州食品VI設(shè)計(jì)將Gro的推出描述為“有史以來(lái)超市最大規(guī)模的自有品牌設(shè)計(jì)純素食品產(chǎn)品的推出”，該合作社將品牌定位于方便購(gòu)物者，提供從早餐到晚餐的基于植物的選擇。 品牌如何進(jìn)入炙手可熱的無(wú)肉“肉”市場(chǎng) 新品牌的推出使零售商的食品和葡萄酒素食主義者總數(shù)達(dá)到了1,000多種。今年，所有合作社的啤酒和蘋(píng)果酒系列也將成為素食主義者。 根據(jù)該超市于12月30日發(fā)布的《道德消費(fèi)主義報(bào)告》，純素食食品的市場(chǎng)價(jià)值已從1999年的4.52億英鎊增至10億英鎊。在過(guò)去一年中，合作社素食產(chǎn)品的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了12％以上，非牛奶替代品增長(zhǎng)了14％。 Co-op的植物性品牌的推出在同一天（1月2日）發(fā)布，Greggs宣布通過(guò)其新的無(wú)肉牛排烘烤擴(kuò)展純素食菜單。這家面包店巨頭希望利用其于2018年1月推出的純素香腸卷的成功，該產(chǎn)品成為其五年來(lái)銷(xiāo)售最快的新產(chǎn)品。 賽百味（Subway）在不斷增長(zhǎng)的素食餐點(diǎn)中增加了無(wú)肉丸子Marinara三明治，而必勝客（Pizza Hut）推出了新的素食香腸比薩-“素食主義者胡椒”，上面放有豌豆蛋白和素食奶酪。 Asda推出了其新的基于植物的系列48種素食產(chǎn)品，起價(jià)為1.50英鎊，被譽(yù)為市場(chǎng)上“最實(shí)惠”的產(chǎn)品。Asda并未專(zhuān)注于大豆類(lèi)肉類(lèi)替代品，而是使用了“首次投放市場(chǎng)”的蘑菇類(lèi)產(chǎn)品。100％可回收包裝還帶有“活得更好”的徽標(biāo)，Asda的新健康圖標(biāo)標(biāo)志著更健康的選擇。 在其他地方，Waitrose＆Partners將在其自有品牌和品牌范圍內(nèi)增加30多種純素食產(chǎn)品，這使其基于植物的產(chǎn)品數(shù)量增加了一倍。新的自有品牌產(chǎn)品系列分為三個(gè)主要主題，以使消費(fèi)者更容易購(gòu)物：即食，快捷烹飪?cè)弦约八厥持髁x者和素食主義者。 這是Waitrose迄今為止迄今為止最大的純素食食品圣誕節(jié)，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)40％，而Tesco于9月份推出了自己的“負(fù)擔(dān)得起的”植物性品牌Plant Chef，也看到純素食食品的需求增加了40％ ％。 素食主義者組織是一個(gè)非營(yíng)利性運(yùn)動(dòng)，它鼓勵(lì)全球178個(gè)以上國(guó)家的人們?cè)?月不吃肉，據(jù)報(bào)道，僅在2019年1月就推出了200種純素食產(chǎn)品和菜單。杭州食品VI設(shè)計(jì)公司的研究還發(fā)現(xiàn)，2019年有超過(guò)80萬(wàn)人首次放棄了動(dòng)物產(chǎn)品。

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